Siqueréis añadir más hortalizas o verduras, ahora es el momento. Incorporar la salsa de tomate y dejar cocer bien a fuego lento. Retirar el agua de la soja texturizada colándola. Añadir a la salsa de tomate y cebolla. Dejar cocer a fuego lento e ir removiendo. Salpimentar y añadir orégano u otras hierbas secas.
Ponla soja texturizada, al remojo en agua, durante unos 15 min. Mientras puedes ir cociendo la pasta siguiendo las instrucciones del fabricante. Pasados los 15 min saca la soja y escúrrela apretándola con las manos. Sazona la con especias al gusto. Yo utilizo ajo, comino y orégano en polvo.75gramos de soja texturizada fina; 1/2 cebolla morada; 2 zanahorias; 1 calabacín (100gr aproximadamente) 600 gramos de tomate natural triturado; 1